HEADLINNEWS.ID – SEMARANG – Kuliner tradisional Ndas Maling menjadi makanan khas sederhana asli Kota Semarang yang terbuat dari tepung beras, parutan kelapa, gula merah, dan garam. Makanan tradisional yang asal usulnya dari Genuk ini, bukan hanya dikenal memiliki cita rasa yang unik, melainkan menyimpan cerita serta nilai budaya lokal yang melekat kuat di masyarakat.
Walikota Semarang Agustina Wilujeng menilai filosofi dan cerita yang menjadi bagian dari kuliner tersebut juga penting untuk menginspirasi generasi muda serta diwariskan tidak hanya sebagai kekayaan budaya yang terus bertahan di tengah pesatnya zaman.
“Ceritanya yang ada di balik kuliner lahir dari kisah pewayangan yang menjadi nama dari makanan kebanggaan kita yang tetap terus menginspirasi dari generasi ke generasi,” kata Agustina.
Ada upaya pelestarian ke depannya yang direncanakan Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang bersama dinas-dinas terkait untuk melestarikan dan terus memperkenalkan salah satu kekayaan kuliner tradisional tersebut kepada generasi muda, bukan sekadar dalam bentuk lisan, melainkan melalui berbagai kegiatan yang digelar.
Menurut Agustina, warisan budaya leluhur, kekayaan budaya, dan termasuk kuliner tradisional diharapkan lebih dikenal luas dan dinikmati semua kalangan masyarakat.
“Semoga kuliner-kuliner kita yang juga salah satunya Ndas Maling tidak hanya menjadi sajian yang membangkitkan kenangan, tetapi juga menjadi kebanggan, tradisi serta budaya yang hidup dan lestari,” ucap Agustina.
Selain mendorong lebih dikenal di tengah masyarakat, Pemerintah Kota Semarang juga menyiapkan akan mengusulkan kuliner Ndas Maling untuk masuk sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTb) UNESCO.
