HEADLINNEWS.ID – Usaha kuliner MUTIARA 99 di Kabupaten Demak, Jawa Tengah, mengolah ikan tenggiri menjadi beragam produk, mulai dari pempek, sempolan, dimsum, otak-otak, nugget hingga tahu bakso. Usaha milik Fauzi yang dirintis sejak 2019 itu memasarkan produknya melalui penjualan langsung ke perkantoran, reseller, serta pesanan untuk acara resepsi.
Pengolahan ikan tenggiri di MUTIARA 99 juga menarik perhatian wisatawan mancanegara dari Amerika Serikat dan Malaysia. Namun, informasi mengenai jumlah wisatawan yang berkunjung maupun bentuk ketertarikan mereka terhadap proses pengolahan tersebut belum dijelaskan dalam keterangan sumber.
Untuk menjangkau konsumen, MUTIARA 99 menggunakan beberapa jalur pemasaran, termasuk penjualan dari pintu ke pintu ke perkantoran dan jaringan reseller. Usaha ini juga menerima pesanan untuk kebutuhan acara resepsi.
Kepala Dinas Pariwisata Kabupaten Demak, Endah Cahya Rini, mengapresiasi kegiatan usaha kuliner yang mengolah bahan pangan menjadi produk bernilai ekonomi. Ia menyampaikan bahwa inovasi pengolahan pangan lokal dapat menjadi peluang usaha bagi masyarakat.
MUTIARA 99 memperlihatkan pemanfaatan ikan tenggiri sebagai bahan baku untuk berbagai jenis produk kuliner. Model pemasaran melalui penjualan langsung, reseller, dan pesanan acara menjadi informasi konkret mengenai cara usaha tersebut menjangkau konsumen.
Meski demikian, data sumber belum mencantumkan kapasitas produksi, omzet, jumlah tenaga kerja, jangkauan distribusi, maupun kontribusi usaha terhadap perekonomian setempat. Informasi mengenai kunjungan wisatawan mancanegara juga belum disertai rincian yang memungkinkan dampaknya dinilai secara terukur.
