HEADLINNEWS.ID – Kuliner legendaris menjadi salah satu kekayaan budaya yang terus dijaga keberadaannya di Kota Semarang. Selain memiliki cita rasa khas, kuliner tradisional juga menyimpan sejarah dan cerita yang menjadi bagian dari identitas daerah.
Di tengah upaya pelestarian tersebut, Pemerintah Kota (Pemkot) Semarang mengajak masyarakat untuk terus mencintai sekaligus melestarikan kuliner khas sebagai warisan budaya yang dapat memperkuat daya tarik wisata kota.
Komitmen itu disampaikan Wali Kota Semarang Agustina Wilujeng Pramestuti saat mengunjungi Gule Kambing Bustaman di kawasan Kota Lama Semarang.
Dalam kesempatan itu, Agustina menikmati hidangan gule kambing dan sate kambing serta melihat langsung proses pembuatannya.
Menurut Agustina, Gule Kambing Bustaman merupakan salah satu kuliner khas Semarang yang tetap mempertahankan cita rasa autentik melalui racikan bumbu yang diwariskan secara turun-temurun.
“Sederhana, tetapi rasanya luar biasa. Kalau gule khasnya Kota Semarang sudah terkenal dengan racikan bumbu yang khas dan turun-temurun,” ujarnya.
Ia menegaskan, kekuatan kuliner khas Semarang tidak hanya terletak pada kelezatan rasanya, tetapi juga pada nilai sejarah, budaya, dan keberagaman tradisi yang menyertainya.
“Kita harus senang memiliki berbagai kuliner khas yang enak. Kuliner-kuliner kita bukan cuma soal rasa, tetapi juga memiliki cerita dan keberagaman tradisi yang harus dijaga bersama seluruh warga,” kata Agustina.
Melalui pelestarian kuliner legendaris, Pemkot Semarang berharap identitas budaya kota semakin kuat, sekaligus mendorong pertumbuhan sektor pariwisata dan ekonomi kreatif berbasis kuliner.
